こんにちは、スタッフSです。
今回は皆さんに嬉しいお知らせがございます。
それは、、
小麦・乳・卵・その他動物性製品不使用の「ヴィーガン・ケーキ」の商品化！
以前よりお客様からは「卵を使用していないケーキはありますか？」というお声をいただいていたり、地域柄外国人のお客様に「ビーガン対応のケーキはありますか？」というお声もいただいておりました。
アレルギーによって避けなければいけない方の他に、昨今は世界的に多種多様性への理解が高まり、様々な食生活を持つ方・健康志向の高い方も増えてきています。
代表的な食生活、「ヴィーガン」の動物性食品を避ける食生活の目的や理由・程度は、思想や信仰の違いから人によって異なりますが、世界に目を向けると、ヴィーガン人口はおよそ約7800万人。日本では約275万人がヴィーガンとされています。
また小麦粉を避ける「グルテンフリー」も、小麦の成分「グリアジン」が腸内環境を悪化させるのを防ぐための食生活の一つです。
そして私もまた、グルテンを控え、「フレキシタリアン」（＊週に1日以上、意識的に動物性食品を減らす食生活を送る人）という食生活をもつ人間です。
そんな私がこの比較的国際色豊かな倶知安町の飲食店に入ると目にするのがヴィーガンやグルテンフリーと書かれたメニュー。
でもそのどれもが一緒についている食べ物がメニューにあることは少ないなと思っています。
たとえばお肉ではなく大豆ミートを使用したハンバーガー。ヴィーガンとは書かれていますが、グルテンフリーではない….。バンズは当然小麦粉でできています。
米粉でできているけれど、中には動物性食品が含まれているケーキやクッキーなどのお菓子などなど、、
そういった場面に出くわすたびに、どちらかを我慢しなければならない自分。生きづらくはないけれど、なんだかちょっぴり切ない、と思っていました。
そんな中、お菓子のふじいの社長・ちあきが開発したのは小麦も卵も乳製品もその他ゼラチンなどの動物性食品を一切含まない「ヴィーガン・ケーキ」
完全にグルテンフリーであり、カゼイン・卵フリー、そしてヴィーガンなケーキです。
そして１種類だけじゃない。。。
3種類も味があるんです！
・チョコレートムース
・SOYチーズケーキ
・SOYチーズベリー
と一見小麦も卵も乳製品も動物性食品も含まれていそうなケーキですが、どれも含まれていないのすごすぎる、、、！
それぞれにこだわりがたっくさん詰まったケーキは今季から予約ケーキ（＆冷凍通販）のみで販売いたします！
予約は店頭予約、電話・LINE予約が可能！
お気軽にご連絡ください🥰
ラインナップは既存のグルテン・乳不使用をまとめてみるとこんな感じ
これなら、お誕生日や記念日等お祝いの場でも我慢することなくみんなと一緒に楽しくケーキを食べることができますね🥰
通販リンクはこちら
https://sweets-fujii.shop/?mode=srh&keyword=%A5%F4%A5%A3%A1%BC%A5%AC%A5%F3
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商品開発過程につて詳しく知りたい！という方は、ぜひぜひ代表 ちあきのブログをチェックしてみてね💖🥰
https://sweets-fujii.com/blog/
⚠️当店は専用工場ではないため、同一工場内で使用がある乳・卵・小麦・ナッツ類などが混入する恐れがあります。重度のアレルギーをお持ちの方はご遠慮ください。