こんにちは♪

職場への近道の雪もすっかり溶け、ギリギリまで家で過ごすようになったスタッフMです。

職場まで一本道で行けるんですよ〜！

さてさて今回は、ある取り組みをご紹介します🤩

その名も『おしえて！ふじいさん』

「お菓子のふじいはどうして〇〇なの？」

「なんで〇〇はこんなに美味しいの？」

などなど…お菓子のふじいへのクエスチョンを解決します！という取り組みです。

ちなみに、この質問ステキ！と思った方にはギフト券を郵送しています。

1人が気になっているものは、みんなも気になるだろうということで！

実際にいただいたクエスチョンをご紹介します〜😆

どうしてふじいのシューを食べると幸せになれるの？

わかります…年がら年中シュークリームを食べているくらい病みつきになっているので…笑

その秘密は材料！

牧場タカラさんの幸せ牛乳と、こだわりの強すぎる石川養鶏さんの卵を使っているから！

さらに、毎日食べても飽きないことを目指して作っているので甘さ控えめなんです✨

どうしてスタッフの服は黒いの？

お菓子のふじいのメインカラーは黄色と紺色。

その色を目立たせるために、スタッフの服は黒色にしています。

いわば、スタッフはスーパー黒子！

どうしてトーフシフォンはおいしいの？

トーフシフォンは大豆でできた植物性のクリームを使っているので、食べ当たりが軽い！

生地にも豆乳を使い、メレンゲをたっぷり入れることでふわっふわに。

あっさりしているので1人1個いけます笑

1日に何人来客しますか？

平日だと平均で100名ほど。

土日だと130名ほど。

繁忙期だと200名以上がご来店されています！

どんなことを考えながら作っているの？美味しすぎます！

甘すぎないか？素材の味は生かされているのか？

食感のバランスは良いか？

その場で食べて美味しいと感じるだけでなく、お客さまが持って帰って食べたときの美味しさはどうなのか？

などなどいろいろなことを考えて作っています！

いつも新商品がぞくぞく！どこからアイデアが湧いてくるの？

まず使いたい材料があり、そこから発展していくことや、シンプルにこんなお菓子があったらいいなぁが形になることが多い。

スタッフやお客さまの声からアイデアが生まれることもあります！

スタッフが自腹買いするならどの商品？

現役スタッフにアンケートをとりましたが…ボリュームが多くなってしまうのでここでストップ！

次週ご紹介するのでお楽しみに♪

『おしえて！ふじいさん』のアンケートボックスは店頭の入り口近くに設置中です。

みなさんもクエスチョンを書いて、ギフト券を当てましょう！