お菓子のふじいはこんなお店
お菓子のふじいってどんなお店?
北海道の倶知安(くっちゃん)駅から徒歩1分にある小さなお菓子屋さん
ふじいは、こんなところにあるよ。
お菓子のふじいがある倶知安町は、リゾートで有名なニセコと「えぞ富士」と呼ばれる羊蹄山(ようていざん)の麓のまち。自然がいっぱいあって、おいしい水があって、畑や田んぼ、牧場が周囲に溢れています
個性を活かした遊び心満載のお店づくり
女性中心の多様なスタッフが、販売や包装、製造から、通販業務など
裏方から表まで、コツコツとした作業の上で、それぞれの得意を生かして、
店内のPOPやチラシ等、心を込めて作ったり
Facebook・Twitter・Instagramの投稿や、一眼レフをつかった写真撮影など、
小さなお店でありながら、店頭での対面からオンラインまで、様々な角度からお店をつたえる工夫にあふれてます
こんなお店を目指してます
お菓子を食べて「おいしい」は当たり前で、そこにストーリーや、思いなどを載せた
お店の情報をブログやSNS、店頭での新聞などを見て楽しめて、
地元の方なら「外に自慢したくなるお土産」に
遠方の方なら、「お菓子のふじいへ行きたいから倶知安へいこう」と思えるお店
地元や北海道産の素材を中心に使っています。
お菓子のふじいは地元ニセコエリアや北海道産の素材を使ってお菓子づくりをしています。
そう、北海道は新鮮でおいしい食材の宝庫! 身近に素晴らしい素材がいっぱい!
スタッフみんなで生産者をめぐり直接お話を聞いたりしています(その模様はこちら)
店主ちあき自身も子を持つ親として、子どもたちに安心して食べさせられる良質な素材でお菓子をつくりたい
そんな思いや、健康に関する知識が豊富なために、
実は、工場の「空気」にもこだわっています。
ふじいの工場は、めっちゃクリーンで健康的な空気。
建物は室内の化学物質を排出できるよう配慮した設計で、
備品や消耗品も、できるだけ化学物質や合成香料を含んだものは使いません。
よい空気はお菓子の風味をよりよくします。
最近の取り組み
最近は海外からのお客様が多い、このニセコ・エリアの特色に合わせて、
ヴィーガンケーキやグルテンフリーなど、みんなが一人一人楽しく食べれるお菓子であって欲しい。
という想いも込めて、多種多様性のあるお菓子作りをしています
(同工場内では乳・卵・小麦等アレルギー品目を取り扱っております。重度アレルギー症状の方はご注意ください。)
この通販サイトでは店頭にある商品のほぼすべてをお買い求めいただけます。
ぜひ当店の商品を試してみてくださいね。