【ふじいPAIRING #1】ゆべし×ビール!?新企画始動！
初めまして。いつものスタッフSに変わり、スタッフHが記事をお届けします。
今回はふじいの新企画をご紹介！
その名も･･･
「ふじいPAIRING」
みなさんは「フードペアリング」という言葉は聞いたことがあるでしょうか？
味わいや香りの相性が良い食材を一緒に食べることを指しており、代表的なものにワインと肉料理などがあげられます。
第１回目の今回は、ビールとの意外な組み合わせを紹介いたします！
🤨「お菓子と･･･ビール？ホントに？」
と思うかもしれませんが、一度騙されたと思ってお読みいただけると嬉しいです笑
きっかけは、お菓子のふじいの仲間と自宅で飲み会を計画していたこと。
🤔「お酒とうちのお菓子、一緒に合わせたらどうなるかな？」
の一言からはじまりました。
それから代表にも協力を貰い、倶知安町のブルワリーでビールを購入！
たくさんのふじいスイーツを、塩辛いものから甘いものまでビールと一緒に試してみました。
その中でも一番おいしかったものは、
なんとくるみゆべし！
意外にもマッチするんです。
ゆべしとは、割れたお米を粉にして砂糖や醤油を混ぜたお餅。
ふじいのくるみゆべしは、さらにそこへ食感の良いくるみを混ぜたものです。
ゆべしの優しいしょうゆの甘みと、ビールの苦味が見事に調和。
苦いお酒が苦手なスタッフもぐびぐび飲めてしまうほどの美味しさです！
ビールに合わせる和菓子としては大福などがありますが、ゆべしにもバッチリ！というのはなかなか新鮮でした。
代表ちあきも大絶賛のお墨付き！
そして今回お菓子に合わせたビールは、
倶知安町のブルワリー「Black Fox Beer」さんの「赤い彗星」というペールエール。
北海道倶知安町産の「彗星(すいせい)」という日本酒適合米（酒米）を使用しているので、和菓子との相性ピッタリです！
前述の酒米に加え、寒天も使用していることで特徴的な甘みととろみがあり、しっかりした苦さがありつつも飲みやすい。
とっても魅力的な一品です！
Black Fox Beerさん曰く、
「飲み疲れせず。あなたにずっと寄り添うビール。ビールらしい苦味と、長年飲んでいたかのような親しみのあるビール。」
とのこと。
納得の一品でした♪
「紅い彗星」は、ブルワリーがある倶知安町内の「Patty Daddy Burger」さんにてお買い求め頂けます。
店内で食べられるハンバーガーも絶品です♪
またお菓子のふじい店頭にて、くるみゆべし×「赤い彗星」の写真を使用したポストカードをお配りします！（配布開始は6月18日を予定しております。）
なにやらおまけもあるかも？気になる方は是非店頭へお越しくださいませ！
この機会に是非、ふじいのこだわりお菓子×倶知安生まれのこだわりビールをお試しいただければ嬉しいです❤
倶知安町外の「赤い彗星」販売店につきましては、Black Fox BeerさんのSNSより販売状況をご確認くださいませ！
（割引券はご使用いただけません。）
くるみゆべしはお菓子のふじい店頭、および以下の通販ページよりお買い求め頂けます。
😢「北海道に住んでいないから試せないな･･･」
という方も、是非通販ページよりご購入いただき、お気に入りのビールと一緒にお試しいただけると嬉しいです。
他にも、代表ちあきやスタッフHがこれはいける！と思ったビールに合うお菓子をご紹介いたします。
（私スタッフHも辛い・苦いお酒は積極的に飲まない方なので、好みに違いがあるかもしれません。あくまでも個人の意見としてお読みくださいませ･･･！）
・焼きたてシュークリーム
ゆべしと同じくらいオススメしたい！とっても絶品な組み合わせです。
ふじい名物・焼きたてシューのパリパリ皮の香ばしさと、控えめな甘さのとろとろカスタードが
ビールの風味により深みを与え、まとまった味にしてくれます。
・よもぎ大福
代表・ちあきのイチオシ！
ただし、蓮の風味との組み合わせが人によって好みが分かれそう･･･とのこと。（ちあき的はお気に入りだそう。）
和菓子好きの方は試してみる価値あり！
・ポン男爵
おいもの素朴な甘さと絶妙な塩気がビールの味わいにマッチ！
芋やパイが好きな方向けです。
・辛リーフパイ
（単品のお取り扱いは店頭のみとなっております。ご了承ください。）
こちらはちょっと大人な味。
甘さ控えめなかわりにスパイシーなので、おつまみに甘さはいらない！という人にオススメ。
ということで、いくつかオススメのお菓子を紹介いたしましたが
気になる商品はあったでしょうか？
試してみた感想やオススメのペアリングなど、店頭やSNSでお教えいただけるととっても嬉しいです！
この記事やふじいのお菓子が、皆様の生活に彩を添えることができましたら幸いです。
それでは、次回の「ふじいPAIRING」の記事でお会いしましょう！